Hong Kong | Une Petite Parenthèse

Où manger à Hong Kong ?

Aurélie — Mon, 06 Oct 2014 08:28:13 +0000

A Hong Kong, pas de soucis pour trouver des petits restaurants chinois bon marché et dont la carte est traduit – plus ou moins bien – en anglais ou comportant des photos.

Mais après nos 7 jours passés là-bas – voir l’article 7 jours à Hong Kong –, voici quelques bonnes adresses où manger à Hong Kong que nous vous recommandons :

Dim Sum Square – 88 Jervois St – Quartier de Sheung Wan

C’est notre adresse favorite de Hong Kong. Bon marché et puis un choix assez varié avec des Dim Sum que je n’ai pour l’instant pas retrouvés ailleurs. Mes préférés les Buns à la viande qui allie une pâte un peu briochée un peu sucré avec en son centre une viande cuisinée, les « Fried Glutinous Rice balls with pork » comprenez par là des boules de riz fris contenant de la viande de porc cuisinée et les raviolis vapeurs à la crevette, enfin bref une adresse que l’on vous recommande. Ils servent également des pâtes de poulets fris si vous souhaitez un plat typiquement chinois – ils en raffolent, on se demande pourquoi !! Vous pouvez aussi tester en dessert le pudding à la mangue, c’est pas trop mal.

Hungry Korea – 24-38 Ashley Road – Quartier de Tsim Sha Tsui

Une adresse sympa pour manger des plats coréens. C’est rapidement servi et c’est bon. Vous voyez d’ailleurs les personnes cuisinées au bar. Le principe étant de mélanger l’intégralité de son plat qui est servi dans un bol chaud avant de le manger. Le bol se composant de riz, de légumes, d’un oeuf et d’une viande.

La Crêperie – 69 Jervois street – Quartier de Sheung Wan

Il s’agit donc d’une crêperie comme son nom l’indique, tenue par un français. D’ordinaire je ne suis pas une grande adepte des crêperies, hormis lors de mes séjours en Bretagne, mais j’avoue avoir été très contente de retrouver un peu de nourriture autre qu’à base de riz. Et puis il faut le dire ce sont de très bonnes galettes qui sont servies dans une ambiance chaleureuse avec un personnel aux petits soins ! On vous conseille de réserver, la crêperie fait souvent le plein.

(désolé pas de photos car nous n’avions pas notre appareil et il faisait trop sombre pour utiliser le téléphone)

Din Tai Fung – 30 Canton Road, Boutique 130, 2ème étage – Quartier de Tsim Sha Tsui

Il s’agit d’une chaine taïwanaise, étoilée par le Guide Michelin qui propose notamment des raviolis – Dim Sum. Des amis nous avaient donné pour défi d’aller manger des Dim Sum à la truffe. Mais devant le prix et le fait que Simon n’apprécie pas vraiment le goût de la truffe on est resté sur des Dim Sum plus traditionnels. On sent une nette différence de qualité dans les produits, après il y a aussi une nette différence de prix par rapport au restaurant Dim Sum Square. Mais cela vaut la peine de le tester car les plats sont plus fins, plus parfumés. On y a mangé en semaine, vers 15h, il n’y avait pas de file d’attente comme ça peut-être le cas le soir ou en week-end.

Ajisen Ramen – Shop 231B, 2/F, Shun Tak Centre, 200 Connaught Road – Quartier de Sheung Wan Ajisen Ramen

C’est une chaîne de restaurant japonais où l’on peut principalement manger des ramens – pâtes japonaises. C’est copieux et pas trop cher et ça change un peu. On a testé celui qui se trouve dans le centre commercial de l’embarcadère pour Macao mais il y en a plusieurs dans Hong Kong – rien que 4 adresses sur Hong Kong Island – et pour nous s’est une valeur sûre quand on ne sait pas quoi manger.

C’est juste pour vous donner une idée, la qualité de la photo est pas top mais il n’aime pas bien que l’on en prenne semble-t-il…

En espérant vous avoir mis en appétit ! N’hésitez pas à partager dans les commentaires d’autres bonnes adresses à Hong Kong !

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Visiter Hong Kong en quelques jours

Aurélie — Fri, 03 Oct 2014 14:04:49 +0000

Première étape de notre Tour du Monde : Hong Kong ! Bien que chinoise depuis 1997, la ville est complètement différente des autres grandes villes chinoises, notamment de par son histoire.

Pour vous situer cela rapidement, l’île de Hong Kong est devenue Britanique en 1842 à la fin de la 1ère guerre de l’Opium. Les Britaniques s’emparèrent ensuite de la péninsule de Kowloon en 1860 suite à la 2nde Guerre de l’Opium. Et enfin en 1898, la Chine loue pour une durée de 99 ans les « Nouveaux Territoires » au Royaume-Unis. En 1984, un accord est passé entre la Chine et les Britaniques pour que la totalité du territoire soit restitué à la Chine. Aux termes du bail en contrepartie Hong Kong obtiendra le statut de région administrative spéciale et pourra conserver sa monnaie, son économie de marché et son système juridique et social. En 1997, Hong Kong redevient chinoise et son statut particulier prendra fin en 2047.

C’est cette histoire qui rend Hong Kong si différente. Les gens y parlent plutôt bien anglais, les styles se mélangent ainsi que les nationalités – nombreux expatriés. La ville est moderne, bien desservie en transport et résolument belle la nuit grâce à sa skyline formée par la ligne de buldings illuminés de la baie de Hong Kong.

Les rues animées de Hong Kong

En journée, on en profite pour se balader dans les rues des différents quartiers. Dans les quartiers de Sheung Wan, Central et Soho sur l’île de Hong Kong, on découvre l’histoire entre les chinois et les expatriés britaniques. Petit voyage sur les pentes de Sheung Wang avec l’escalator Central Mid-Levels ou dans le dernier tram à impérial pour seulement quelques centimes.

On prend le métro direction Tsim Sha Tsui pour visiter le Musée d’Histoire de Hong Kong.Nous n’avons malheureusement pas eu le temps de le faire, mais on nous l’a fortement recommandé. Donc si vous avez le temps, n’hésitez pas ! Puis on se promène dans le quartier et on découvre les gigantesques centres commerciaux. Imaginez, le Harbour City Mall fait près de 3km de long avec quelques 800 boutiques! Difficile de ne pas s’y perdre…

Et ne pas oublier de visiter les temples de la ville ! Pour nous ce sera le temple de Man Mo, impressionnant avec tous les serpentins d’encens accrochés à son plafond, dans le quartier de Sheung Wan, ainsi que le temple de Sik Sik Yuen Wong Tai Sin – arrêt de métro Wong Tai Sin – et le couvent de Chi Lin – arrêt de métro Diamond Hill – sur la Presqu’Île de Kowloon. Le premier est un très joli temple agrémenté d’un jardin dans le style chinois vraiment très sympa. Pour le couvent, la partie qui nous a vraiment plu c’est le jardin qui abrite une Pagode – malheureusement en restauration lors de notre passage – et une maison de thé.

Hong Kong by night

Pour profiter des lumières de Hong Kong vous avez plusieurs options. La plus connue est de se rendre sur Tsim Sha Tsui East Promenade, et d’admirer à la nuit tombée la baie de Hong Kong et ses buildings illuminés. On vous parlera sûrement du show de lumière, rien de transcendant… Profitez-en plutôt pour prendre le Star Ferry à ce moment là pour rejoindre Hong Kong Island, il y aura beaucoup moins de monde. Le Ferry c’est d’ailleurs une autre bonne option pour admirer la baie de nuit.
Une autre option que nous avons testé c’est de monter au Victoria Peak.Prenez le tram ou le green minibus 1 en bas du Four Season Hotel il n’est pas emprunté par les touristes mais permet également de voir les belles demeures sur les pentes. Pour une jolie vue pas besoin de monter au point de vue prenez Lugard Road, marchez un peu et profitez du coucher de soleil !

Pour profiter de Hong Kong la nuit, il suffit aussi de se promener dans les rues. Notamment dans le quartier de Tsim Sha Tsui, qui comporte beaucoup d’enseignes lumineuses. On est également allé faire un tour au marché de nuit de Temple Street. Ce n’est pas tant les objets qui sont vendus qui sont intéressants mais plutôt l’atmosphère du lieu. Il y a aussi bon nombre de restaurants chinois bon marché dans le secteur.

De la verdure et du calme à Hong Kong

Histoire de se poser un peu et de profiter d’un peu de calme, on a également profité de plusieurs parcs dans la ville. Plutôt grands, ils sont surtout la promesse de s’éloigner de tous les bruits de la ville. Le Jardin Botanique et Zoologique et Hong Kong Park sont proches l’un de l’autre, sur l’Île de Hong Kong. Le premier est très agréable, très calme et propose un petit zoo avec des singes et des oiseaux en son centre. Le second est un peu artificiel mais il possède une très belle vue sur la ville depuis une tour posée en son centre. On a aussi beaucoup apprécié la volière que l’on traverse grâce à une passerelle en bois et de laquelle on peut observer les oiseaux perchés dans les arbres ou sur leur mangeoire.

Si vous êtes sur la Presqu’île de Kowloon, passez par le Kowloon Park, pour faire une petite pause après avoir arpenter les centres commerciaux. Il abrite un petit lac artificiel et des flamands roses mais aussi bon nombre de chinois venus danser, se promener, et passer un moments en famille ou entre amis. De quoi observer la vie locale !

Et puis il ne faut pas oublier que malgré une forte urbanisation, 70% du territoire de Hong Kong est recouvert par la nature. Et aussi suprenant que cela soit, qu’il y a aussi de très jolies plages ! Sur les conseils de notre colocataire, nous sommes partis pour une excursion d’une journée en direction de la plage de Sai Wan près du village de Sai Kung. Ce n’est pas la porte à côté – comptez 2h de trajet – mais cela en vaut la peine !

Il vous faudra prendre le métro jusqu’à Choi Hung, de la prendre le green mini bus 1 pour environ HK$10 – soit environ 1euro – pour arriver à Sai Kung. Ici vous pouvez faire une halte pour manger, il y a de nombreux restaurants proposant des produits de la mer. On continue ensuite en taxi jusqu’à Sai Wan. Enfin pas tout à fait, puisque le taxi vous déposera à un pavillon car la route se termine à cet endroit. Comptez environ HK$90 pour le trajet. A partir de là, il vous faudra 45min de marche jusqu’à la plage de Sai Wan si vous suivez le chemin le plus court. Mais vous pouvez aussi faire quelques détours pour admirer les points de vue. Tout est bien indiqué.

Pour notre part une fois arrivé sur la plage, il n’y avait que 2 autres couples de touristes et un vieux chinois en slip de bain ! Le week-end et en période de vacances, il peut y avoir un peu plus de monde – nous y sommes allé un mercredi.
Pour le retour, soit vous repartez à pieds + taxi comme à l’aller, soit comme nous vous prenez le bateau qui ravitaille Sai Wan pour HK$130 par personne. Nous avons eu droit à un coucher de soleil magnifique ! Renseignez-vous auprès du bar-restaurant en arrivant à la plage pour connaître l’heure de passage du bateau et réserver votre place.

Une visite express à Macao, paradis du jeu et des casinos.

Depuis Hong Hong, nous sommes partis passer une journée à Macao pour découvrir cette ancienne concession portugaise et ses casinos. Pour cela petite traversée d’une heure en Ferry pour HK$320 l’aller/retour. On a fait un tour au Grand Lisboa Casino pour y voir les flots de chinois jouer aux différents jeux d’argent. Puis petit passage aux ruines de l’Église Saint-Paul. Et enfin à la Forteresse du Mont juste à côté, armée de ses canons et qui jouit d’une belle vue sur Macao.

Pour tout vous dire, j’ai été un peu déçu par Macao. Hormis les tartes aux oeufs – qui sont de pâles copies des Pasteis de Belem mais toute de même bien meilleures que bons nombres de gâteaux chinois – je n’ai pas plus que cela apprécié la ville. On nous a conseillé par la suite d’aller vers l’Île de Coloane qui est plus authentique.

Le budget à Hong Kong

Autant se le dire tout de suite, Hong Kong n’est pas une ville à petit budget. Nous avons pu profiter qu’une amie nous accueille dans sa colocation – Thank u Girls ! – dans le quartier de Sheung Wan pour y rester autant. Et c’est clairement le logement qui plombe le budget. En terme de repas, vous pourrez vous en sortir pour HK$100/jour/personne soit 10 euros.

Les transports en commun (tram, métro, minibus) sont eux très abordables et desservent très bien la ville. Comptez quelques centimes pour un trajet en tram par exemple ou 1 à 1,5 euros pour un trajet en métro. Beaucoup d’attractions comme les parcs et certains points de vue sont gratuits. Ce qui a compté dans notre budget c’est l’excursion à Sai Wan, celle de Macao et quelques restaurants un peu plus cher.

Pour nous le budget aura été de 35€/jour/pers. (sans compter le logement donc).

Si vous avez déjà visité Hong Kong, n’hésitez à laisser dans les commentaires d’autres lieux que vous avez apprécié découvrir. Et si vous n’y êtes pas encore allé, j’espère que cela vous aura donné envie d’y faire un tour !

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